Durante la mañana de este miércoles, la Brigada Rural de Viedma llevó a cabo un exhaustivo operativo de inspección y control en diversos establecimientos comerciales de la ciudad, enfocándose principalmente en autoservicios y carnicerías.

Las tareas de fiscalización se desarrollaron en forma conjunta con inspectores de la Secretaría de Ganadería de la provincia y la Subsecretaría de Seguridad e Higiene del Municipio de Viedma, con el objetivo de garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes y resguardar la salud pública.

Irregularidades sanitarias y faena clandestina

Como resultado del procedimiento, las autoridades procedieron al decomiso de un total de 631 kilogramos de alimentos no aptos para el consumo humano. Entre lo incautado se registraron cortes de carne vacuna, porcina y ovina que carecían del sellado bromatológico correspondiente, confirmándose que provenían de faenas clandestinas sin ningún tipo de control veterinario previo.

Asimismo, se retiraron de la venta chacinados, hamburguesas y milanesas —tanto de carne como de pollo— por no contar con la habilitación requerida para su elaboración o por encontrarse almacenadas en contacto directo con verduras y hortalizas, una condición que favorece la contaminación de los productos.

En el mismo operativo se decomisaron salchichas envasadas, quesos y salamines que estaban expuestos a posible contaminación cruzada. Tras labrarse las actas correspondientes, la totalidad de la mercadería fue trasladada al predio del GIRSU (Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos) para su posterior destrucción y disposición final.