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La ingesta de carne vacuna descendió a 47,5 kilos por habitante al año, el nivel más bajo de los últimos 20 años. Mientras los precios acumulan subas muy por encima de la inflación, crece el consumo de pollo y cerdo, impulsando un cambio en los hábitos alimentarios de los argentinos.
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Fuente: https://www.ambito.com/economia/el-consumo-carne-vacuna-cae-minimos-dos-decadas-y-acelera-el-reemplazo-pollo-y-cerdo-n6288669